BigD
На самом деле, если именно сжать, то обученная лошадь должна остановиться, так при ускорении, грубо говоря, вы даете лошади пинок пятками - шенкель.
Однако, если мелкая деваха в конном спорте с пяти лет, то во-первых действительно, тренера слушаться беспрекословно, лошадь опять таки для ребенка выбирает тренер, ну или дает ему выбор между безопасными, выученными лошадьми.
Кстати, белая масть - это поседевшая серая.