В общем, слово такое было — и было совсем неподалёку от Англии. Носители этой фамилии могли мигрировать, и среди них могли быть волшебники. А дальше Рабастану могло не повезти примерно по тому же сценарию, что и Флимонту Поттеру. Или ему дали фамилию предка в качестве второго имени (довольно распространённая практика), а потом оно по каким-то причинам стало основным.