Не читала комментарии, отвечаю на вопрос исходного поста.
Нет, простое упоминание чьей-то ориентации, тем более в соответствии с каноном - это не категория.
У меня могут возникнуть вопросы, если я буду читать фик, где Гриндевальд вдруг внезапно женат на женщине. Но если он не главный персонаж и там только упоминание факта, то это опять же не категория. Я автора спрошу, он мне ответит - " я считаю, что у Дамблдора фантазии были односторонними" - и вопрос закрыт.

С другой стороны, пусть персонажи даже не целуются, но их отношения носят ярко выраженный характер взаимной привязанности романтико-сексуального характера - это уже не джен. ОСОБЕННО если это влияет на их поступки (например, другую девочку или мальчика герой спасать бы не стал, а вот этих - спас, рискуя жизнью).