Плацинды можно быстро сделать. В начинку добавить курагу, изюм, чернослив (что есть) или варенье из слив, без сиропа. Можно печь и жарить на сковороде.
Тут несколько рецептов:
http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/placindy-s-tykvoi-6-receptov.html