финикийский_торговец
шкурка дает навар, я ее после тушения тупо выкидываю. Грудка таки сухая сама по себе, но если цельную (хоть и порезанную) курицу готовить (с ножками и крылышками), то шкуру и снять можно, т.к. мясо жирнее будет...