А кто сказал, что ученики Хогвартса этого не знали? Там был регулярный предмет маггловедение.
Физкультура ОЧЕНЬ активно восполнялась постоянными опасностями в замке (какими, думаю, можно не перечислять, и так всем понятно). Там станешь либо живчиком, либо сдохнешь.
Физика действительно ужасающе нарушается чарами и трансфигурацией, хотя думаю, что какие-то основы им давались.
Не может быть за 7 лет одни заклинания да зелья, это ж какой огромный уровень надо было освоить?

Ученики школы писали эссе (выражение своих мыслей в письменной форме), сочинения, письменные работы других видов, сдавали контрольные и промежуточные контрольные, экзамены. Вы думаете, что там действительно было всё так плохо?
Ну, с дисциплиной и безопасностью да, фигово, а в остальном... Гарри хвастался Хагриду, что знает математику, но потом Гарри ни разу не имел проблем в жизни с покупкой чего-либо или счетом или распределением чего-либо, стало быть всё было нормально.
Кто сказал, что они не знали, где Бразилия? Где Франция, Болгария, значит знали, а где Бразилия нет?
Так я огорчу, что в западных школах (особенно в США) ученики и так весьма херово знают географию. Да и в Россиюшке-матушке сейчас тоже не особо лучше.

Многие правы, действительно, предметы, обучающие, как отстаивать очереди, заполнять важные документы и т.п. в жизни пригодились бы намного больше, а кругозор можно развивать, читая книги, смотря хорошие фильмы и посещая всякие там музеи и т.д.