кукурузник
Ну, вообще, кишки отмыть можно)) И норм)) И не пахнут. (но, кстати, мыть кишки - тоже целая наука и опыт нужен, поэтому сейчас для домашней колбасы часто покупают промытые кишки - на спец.фермах эти кишки чем-то обрабатывают, чтобы уж точно не пахли...)
Но да, на всякий случай специй туда валом сыпят не просто так...