В данном случае пакет это последовательность записей. Причём у записей есть паршивое свойство, размер у них плавает. Причём запись кодируется так (сюрпрайз!), что не распарсив её целиком, понять где начинается следующая невозможно. И всё это путешествует между программами написанными на разных языках.

P.S. Что в записях я умолчу.