Так, я как всегда забыла что теперь я по вечерам в интернетик не хожу)
Итак, состав
150 г сливочного масла
150 г сахара (можно коричневого, можно обычного)
400 г бананом (спелых - лучше, зеленые хуже выходят)
75 - 100 г изюма (необязательно)
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
300 г. муки
2 яйца
100 мл подсолнечного масла
1) разогреть духовку, взбить масло с сахаром, добавить размятые бананы и изюм.
2)Просеять муку с разрыхлителем и содой, в отдельной миске взбить яйца. Всыпать в бананаво-масляный крем муку и яйца постепенно. Добавить подсолнечное масло.
3)Смазать форму, выложить туда тесто, отправить в духовку. Выпекать 45-50 минут.
Если делать нечего, можно поджарить еще один банан, порезанный ломтиками в сливочном масле сбрызнув парой капель лимонного сока и украсить им кекс перед тем как отправить в духовку. Но я так извращалась только один раз.