А я не понимаю веганство. Это же не естественно для человеческого организма. Жена моего шефа уже три года грамотная вегетарианка. Она принимает дополнительные препараты и каждые три месяца сдает кровь на анализ. А вдруг чего в организме не хватает. На мой взгляд это слишком. Ну или я в принципе никогда бы не согласилась НАСТОЛЬКО тщательно следить за своим организмом.
И кроме того нужно учитывать возраст, после 40-50 женщины как правильно сами отказываются от мяса, просто организму уже не особо надо.

ТС, попробуйте просто уменьшать порции. А можете взять православную традицию: поститься (не есть, а только чай пить с лимоном и ложкой меда) по средам и пятницам.