Насчет теории в курсе, с практикой не очень. Снимать электроникой значительно проще и быстрее. Нет, на пленке тоже можно достичь хороший результат, но для этого нужно приложить усилия. Кроме того, она непопулярна. А это значит, что придется искать и пленку, и места для проявки. Не везде умеют хорошо проявлять, кроме того, полезно сразу прикинуть цены на пленки, проявку и печать. Либо учиться проявлять самому. Черно-белую проявку можно освоить, цветную практически невозможно.
Некоторые значительные преимущества есть у пленочных фотоаппаратов большого формата, но это тема не для начинающих. В целом, хобби как хобби. Только нужно заранее приготовиться к тому, что это для терпеливых. Такой неторопливый, вдумчивый процесс. Во многих случаях - с ручным фокусом и без встроенного экспонометра.
И насчет фотоаппаратов. На рынке попадаются б/у профессиональные фотоаппараты 70-х и 80-х годов в нормальном состоянии. Например, Olympus'ы OM-1 - OM-3.