Сохранять спокойствие. Ни в коем случае не стыдить, не запрещать, не наказывать. К сожалению, для большинства ровесников вашей племянницы нецензурная лексика — атрибут «крутости» и «взрослости». Их запретность только разжигает интерес. И темы, которые появляются в её фанфиках, тоже «острые», табуированные, а потому новые и интересные для неё. И не слишком глубокие. Быстро исчерпают себя, и племянница утратит к ним интерес. Может, и хобби бросит.

У самого был похожий период примерно в этом возрасте. Правда, я сознательно ограничивался сочинением «в стол» и тщательно скрывал свою деятельность, да и чтение у меня не ограничивалось фикридерством. Ваша племянница выкладывает свои работы, ждёт реакции (а кто не ждёт?). А уж если она действительно шпигует свои тексты откровенными сценами в погоне за одобрением, то очевидно, что она хочет признания. Понятно, что это не самый лучший подход, но она сама придёт к осознанию этого.
Вместо того, чтобы предлагать список «образцов», попробуйте обратиться к её текстам. Найдите какие-то достоинства и скажите племяннице о них, когда предлагаете оценку текста (это можно сделать и не напрямую, а через сайт, даже в качестве «незарегистрированного пользователя»). Сомневаюсь, что она готова адекватно воспринять критику, а слова про «проще переписать» либо отобьют желание пытаться ещё, либо вызовут агрессивное отрицание.
Качество и количество текста изменятся, когда она научится мыслить сложнее и связнее, чем сейчас. На это уйдёт не год и не два.

Как бы процесс ни пошёл, конечно, ситуация устаканится через какое-то время. А пока нужно помнить, что это период, когда многим детям кажется, что взрослый, сколь доброжелательно он бы ни был настроен, не поймёт их. И что сами дети смыслят во всём больше, чем окружающие. Иногда попытки помочь воспринимаются как посягательство на личное пространство, иногда — как попытка установить контроль. Создать доверительные отношения в такой ситуации сложно. Нужно запастись терпением и не торопить события.