О, какая тема! Чисто под чай у меня выделен целый шкафчик на кухне, а второй он делит с кофе. Так что чая у меня много, он разный и пью я его по-всякому. Обычно так:

Пуэры либо завариваю почти кипятком во френче, либо могу в кастрюльке поварить, добиваясь вяжущей крепости и лучшего аромата. Вообще пью без всего (сахар, молоко, разбавка водой - все мимо) в горячем или холодном виде, но онли свежий (постоял 6 часов - на выброс).

Ройбуш и матэ - френч или ситечко в чашку. Чаще с сахаром, чем без. Молоко и разбарки - лесом. В горячем виде.

Черная классика - френч или кастрюлька (ага, я люблю крепость). Чаще без всего, но по настроению могу добавить сахар. Молоко не добавляю никогда, нл иногда могу вместо воды в кастрюльке заваривать на молоке с добавлением специй (что-то вроде массала получается).

Черная ароматика - ситечко в чашку. С сахаром, без молока.

Зеленая классика - френч или ситечко. Всю жизнь пила онли без всего, ибо портить классику сахаром - фе! Но месяца два назад подсела на зеленый чай с молоком. Тогда завариваю в чашке и добавляю молоко, иногда сахар - вкусно))

Зеленая ароматика - френч или ситечко. С сахаром или без, без молока.

Травяные чаи обычно во френче завариваю, пью без всего. Исключение - артишок и турецкая трава (склерозю название) - их с сахаром можно.

Каркадэ - в чашке без ситечка или во френче. Онли горячий и с сахаром, без молока.