Тушку обмыть, осушить, отрезать лопатки и шею, надрубить с внутренней стороны позвоночник (не разрубая его полностью), чтобы зажаренную кошку было легче разрезать на куски. Затем кошку посолить, начинить фаршем, брюшко зашить, спинку и задние ноги нашпиговать шпиком, положить на противень (спинкой вверх) и зажарить.
Предназначенное для начинки мясо срезать с лопаток, шеи и хорошо порубить вместе с почками, печенью, салом, поджаренными морковью и луком. Добавить намоченную в молоке булку, нарезанный шпик, молотый перец, соль, яйцо, сметану, все перемешать и начинить кошку. В начинку положить рубленую или пропущенную через мясорубку телятину, курятину или печень. Перед подачей на стол жаркое разрезать на куски, положить их на подогретое блюдо в том же порядке, как было целое жаркое, и полить оставшимся от жаркого соком. Обложить жареным картофелем.
Сегодня в Израиль вернулись Ярден Бибас, Кит Сигаль и Офер Кальдерон
В рамках четвёртого раунда освобождения заложников на первом этапе соглашения о прекращения огня, террористы ХАМАС освободили троих израильтян из «гуманитарного списка» заложников. Все трое живы, их семьи уведомлены.
Ярдену Бибасу 34 года, он из кибуца Нир-Оз, был похищен террористами ХАМАС вместе со всей его семьей, которую он, ответственный, нежный и вовлеченный отец и муж, любит больше всего на свете. 7 октября 2023 года Ярдена разлучили с его женой Шири и сыновьями Ариэлем и Кфиром — с тех пор он их не видел. Сегодня Ярден вышел на свободу один, без своей любимой семьи.
Киту Самуэлю Сигалю 65 лет, он из Кфар-Азы. Гражданин Израиля и США, у него 4 детей и 5 внуков. Кит большой поклонник группы Rolling Stones и любитель прогулок на природе. Его жена Авива, освобожденная из плена ХАМАС в прошлом ноябре, безустанно боролась за его освобождение все это время.
Оферу Кальдерону 54 года, он из кибуца Нир-Оз. Офер — любящий папа 4 детей, талантливый столяр, обеспечивший весь кибуц высококачественной мебелью, и любитель поездок на горном велосипеде. За освобождение Офера активно боролся его 12-летний сын Эрез, который провел более месяца в одиночестве в плену ХАМАС в Газе в 2023 году.
Несмотря на нашу боль от того, что Ярден вернулся в Израиль один, мы очень ждём его, Кита и Офера дома!
После их освобождения, в Газе останется 79 заложников. Мы ждём возвращения каждого из них.