Но... но в фильме же он в самом начале и показан авантюристом, который открыл свой бизнес в надежде поживиться. И евреи как раз были дешевой/бесплатной рабочей силой для него. И с женой он поступил в лучшем случае некрасиво (и оправдание, что он ее втягивать не хотел в опасные дела - это за уши притянуто было бы).
А потом показывается, как он постепенно понимает, что это тоже люди. Сначала с явной неохотой и под сильным давлением совести он соглашается спасти нескольких, потом ещё, а потом проникается авантюристским духом и под носом у Амона Гета творит беспредельные добрые дела :)

Кстати, у Амона (настоящего) и его любовницы (с которой он на балконе стоял, когда евреев стрелял) была дочь. Она долго не знала, кто ее отец - мать его любила и скрывала правду. Потом узнала и поехала просить прощения у Хелены - есть даже видео об этом. У этой дочери тоже дочь есть (вроде наркоманка) и внук. Вот такие современники у нас :)