отмечать что-то, требующее особого внимания, какие-то места, с которыми нужно произвести некие действия или обдумать их, взять на заметку. Просто главы выделить, я даже не знаю, как вам рассказать, но у меня весь текст разноцветный)) При редактировании тоже нравится использовать цвета.