Я могу по-всякому, было и так, что из случайно подслушанной фразы вырастал нехилый мидь, наобум и без плана; бывало и по планам разной степени подробности, от просто наметок глав, до детального расписания каждого эпизода каждой главы; а в макси бывало сразу всё одновременно: есть план, но вырастали целые эпизоды и главы внепланово.