Nita
Оно несложное, когда поймёшь, какая консистенция нужна. С тех пор будет получаться. Для начала возьмите просто проверенный рецепт - проще будет. )
А я люблю пустые булочки. Они подсыхают, и их потом можно вместо хлеба есть - они практически не сладкие же.