Шляпа еще ничего конкретного предложить не успела - а Гарри уже разорался "Только не Слизерин!"
Ну и после этого Шляпа не _предлагала_, а _рекламировала_. Обеляла имя, так сказать. И, к слову, кто знает, сколько в ее рекламе было ехидства :)
Следите за словами :)
А Гриффиндор вообще в их разговоре всплыл только в финальном "ну, тогда..."
И почему бы не предположить, что манера, ничего не выслушав, орать "только не Слизерин" - воистину гриффиндорская и по ней и определили ;)