Я предполагаю, что владение трансфигурацией предполагает знание кучи формул а так же некий талант (как у художника), а в школе им преподают лишь основные формулы, так сказать, чтобы остальное они при желании могли выучить сами. Рону возможно было либо лень учить, разбираться самому какая конкретно формула нужна, либо просто нехватило таланта в этой области (боялся испоганить мантию окончательно неудавшейся трансфигурацией)