Для начинающих Vite et Bien 1 и 2
Параллельно слушать французскую речь, начать стоит с мультиков для самых маленьких, там все понятно, в Vite et Bien тоже вроде аудирования есть. Когда уровень поднимется, уже можно слушать специализированные подкасты, они есть в сети.