Существенно уменьшить количество соли несложно.
Уже давно НЕМНОГО солю только супы, и воду при варке круп и картофеля. Ключевое - немного. Все салаты без соли, мясо - тоже. Привыкаешь где-то за неделю, далее уже еда кажется нормальной.
Приучила всю семью к недосолу.
Плохо только то, что потом нормально посоленная еда в гостях и местах общепита кажется пересоленной. Сосиски с колбасой тоже не лезут, чувствуешь явный избыток соли. Короче неудобно, но мне нравится.