Desmоnd, нахрена призвали мой тёмный дух?
Но раз уж призвали, напомню, что с разминанием бобов менялся весь рецепт - это как "выжать лимон" против "кинуть лимонную дольку": и то, и то нужно, чтоб попал лимонный сок, но количество и скорость растворения будут разные.
Детей учат конкретному варианту рецепта. Тому, где для получения сока бобы нарезают и кидают в котёл, а не выжимают из них сок. Потому что блин им нужно знать простой, чёткий и способствующий усвоению навыков рецепт.

Примерно как можно решить задачу в уме - но даже в 11 классе придётся расписывать решение по стадиям и действиям, потому что эти действия нужно знать и уметь.