Lados
Почему не годился-то? Ничего технически сложного и недоступного для школьников там не было: отнюдь не блиставший в зельях Поттер, вон, успешно воспроизводил с первого раза. И при точном воспроизведении двух рецептов рдного и того же зелья (уж в точности Гермионы мы не можем сосневаться), снейповский вармант всегда давал лучший результат.

Это может не годиться для учнбников только в одном случае: если уроки по зельеварению на свмом деле призваны научить учеников готовить зелья максимально неудобными способами. Но тогда и выбор Снейпа на роль преподавателя понятен - больше, больше препятствий, пусть учатся.