Очень простое и оч вкусное овощное рагу: обжариваете на слив. Или топленом масле лук и морковь (мне нравится небольшими брусочками), потом добавляете тыкву кубиками. Стегка обжарить и тушить под крышкой до готовности. Можно готовое посыпать зеленью