> А чистокровных семей - 28 штук

Больше, на самом деле, судя по всему - критерии автора той телеги и бытовые, вестимо, сильно различаются (к примеру, Поттеров хватило на дочь Блэков в жены и чистокровный статус Джеймса, а вот на место в 28 sacred - нет.) Ну и Паркинсоны там не значатся, а Панси на Слизерине никто не щемил же.

> Это ж с какой скоростью чистокровные должны плодиться, чтобы ежегодно обеспечивать приблизительно по 5 мальчиков и 5 девочек?

Хватит стабильности демографии, самовоспроизводства и тысячи чистокровок, очевидно же.