Запечь стейки на гриле в духовке.
Чуток либо лимоном, как выше писали, я обычно маслом и немного специями типа fish masala, масло, чтоб защитный слой.
На гриле буквально 10-12 мин.при 200-210 градусах.
Для хорошей рыбы чем проще, тем лучше.