Обжариваете в казане тоненькими полосками нарезанное мясо (я обычно беру курицу - 0,5 кг), добавляете туда же лук полукольцами, морковь, нарезанную тоненько вдоль, болгарский перец полукольцами, кабачок длинными тонкими полосками (брусочками), баклажан - так же (в общем все длинненькое, как корейская морковь), можно добавить еще редьку - зеленую или дайкон. Добавляете несколько зубчиков чеснока, все обжариваете, помешивая. Добавляете перец: черный и красный, и заливаете соус террияки (я покупаю пакетики в Магните или Пятерочке). Снова немного обжариваете и закидываете фунчозу (готовите так - вермишель просто заливаете кипятком, даете постоять минут пять, изредка помешивая, потом сливаете воду и промываете холодной). Обжариваете все минутку-две, перемешивая, пробуете - если надо, добавляете еще соевого соуса, перцев, кориандра (если добавили - потушите еще). Теперь все. При подаче можете в каждую тарелку кинуть горстку натертого свежего огурца.
Не пугайтесь - это только написано длинно, а готовится быстро :) Рецепт у меня от мамы - так мы готовили, когда жили в Казахстане, только террияки моя добавка, а мама покупала на базаре уже готовую лапшу со специями - вкус был немного иной.
Фанфикополис, спасибо!
Ваша магия помогла даже больше, чем я предполагала – вы чудесные!!! Мисс провела в больнице несколько дней, разобрались, назначили лечение. Уже дома, будет скоро совсем здорова. А вчера, когда я была у подруги, она огорошила меня по телефону новостью – ей уже не только с работы позвонили, но и билет электронный прислали. Она едет именно туда, куда и хотела, куда мы вместе должны были ехать. Сегодня в 11 вечера поезд, пойду скоро к маме, она ей в дорогу что то напекла, это ж бабушка, еще и повар… Так что моя доча будет где-то в Подмосковье. Я ей сказала, чтобы и меня имела в виду, на случай если что у меня здесь не срастется. Я не знаю, чего хочу больше – уехать или остаться. Работа мне здесь светит интересная, но финансово не очень, еще и пока не в штате, а по договору. И не факт, что меня обеспечат заданиями на адекватную сумму, хотя бы на уровне прежней местной зарплаты… По крайней мере, в ближайшее время, а еще пока стажировка… Стараюсь думать о хорошем, может, попозже и себе магии попрошу)). Ближе к делу).
А пока буду привыкать к тому, что снова одна дома. Буду по максимуму шевелиться, а не на диване лежать. И надеяться на лучшее!!!