Два полюса неправильного отношения, на самом деле. Одногруппники вашей дочери, скорее всего, не понимают, что такое голод. И это не удивительно: почувствовать лайт-версию негде, рассказы о войне набили оскомину ещё со школы, от них требуют чего-то, что они не в состоянии осознать.
И это не делает их бездушными. Просто людьми своего времени. Они принципиально не глупее вашей дочери (если учатся в одном колледже), они испытывают эмоции по каким-нибудь другим поводам и боятся чего-нибудь своего. Все вопросы к системе образования, в общем.

Что касается жалости — пожалуйста, но любые яркие эмоции, проявленные на людях, вызовут у молодёжи смех. Ваша дочь могла бы выйти, например, и к этому отнеслись бы с пониманием.
Такой вот плач ничем не помогает погибшим (в какое бы то ни было время), это всегда личное дело человека. Пусть будет гормональный фон, допустим. И винить других за то, что они сидели спокойно — приосанивание.

Я имею представление о войне, голоде, смерти — и много чём неприглядном. Но я буду сидеть спокойно (особенно в классе/кино/театре), если нахожусь не одна. И да, моё лицо вам покажется "бездушным".
Все эти события закончились, и какую-нибудь гуманитарку мы послать не можем. А суровым людям того времени не хотелось бы, чтобы кто-то рыдал над ними в классе — тогда так было не принято.

Что касается подростков смеющихся — это вполне может быть бравада или психологическая защита (первое вероятнее). У нас в классе всегда хиханьки-хаханьки были, но психом никто не вырос. Юношам и девушкам свойственно играть в циничность и "отрицалово". Конечно, они напустятся на человека, проявляющего эмоции.

Сдержаннее надо быть.