27 декабря 2019
|
|
gallena
Alteya Там чуть разные процессы. Иногда кладут и то, и то.Не знаю, по-моему, реакция соды и кислоты продолжается и в тесте во время выпеки. Во всяком случае, если погасить соду, тесто становится ваще воздушным-воздушным, лучше, чем просто сода или разрыхлитель. |