Риск случайной гибели или повреждения имущества несёт его собственник, - один из главных принципов гражданского права. Собственник товара, выставленного на витрине, - магазин до тех пор, пока покупатель не оплатит выбранный товар. Вывод - если покупатель что-то в магазине случайно разобьёт, его никто не сможет заставить оплатить повреждённый или уничтоженный товар.

Кстати, вопрос о том, несёт ли магазин ответственность за оставленные вещи, не такой уж и простой. Сама оговорка, что магазин "не несёт ответственности" юридически ничтожна, а установка шкафчиков в торговом зале юридически является офертой на заключение договора хранения. Совершая конклюдентные действия - помещая вещь в шкафчик, покупатель акцептует эту оферту, становясь поклажедателем, а магазин - хранителем. А хранитель, в свою очередь, отвечает за сохранность вещи. В делах о пропаже имущества из ячеек для хранения в магазинах сложны не потому, что тяжело возложить ответственность на магазин, а потому, что трудно доказать, что конкретно было положено в ячейку, и какова его стоимость, так как на видеозаписях обычно видно только саму сумку, а не её содержимое.