В пятой книге Амбридж спрашивает Снейпа, сколько лет он преподает, и тот отвечает, что четырнадцать. На дворе 1995, следовательно, он начал с 1981, и нет причин считать, что не с сентября. Но для фанфа вы можете придумать эти причины))) это же ваш фанф))