Nita
Если убирать йогурт, то надо брать меньше хлопьев. А гасить соду я все равно предпочитаю уксусом или соком лимона ибо без него все равно ее вкус не до конца гасится.
Я, кстати, прежде чем выкладывать на противень даю тесту хотя бы с полчаса постоять, чтобы хлопья набухли

У меня когда-то был рецепт очень хороший по каллориям, тоже с большим количеством сухофруктов/орехов, пекла по нему, когда активно худела, но не могу его найти.