Вставлю свои пять копеек, пусть опрос и завершён. Я иногда участвую в забегах и отзыв-фестах, хоть и не так активно. И когда мне попадается работа, которая явно мне не по вкусу (если по ГП - пейринг может быть из нелюбимых типа ромионы, по другим фандомам - просто неизвестный и потому непонятный фандом и тд), то я вспоминаю школьные уроки литературы и делаю анализ текста как учили. Тогда получается более-менее объективно и есть что сказать. Т.е. оцениваем лёгкость текста, структуру, есть ли какая-то идея или просто набор слов, как прописаны персонажи, развиваются ли они или это картон. В общем, помогает. Я и понравившиеся работы так обзорю, но там проще, там нравится. Хотя тот же любимый пейринг не гарантия хорошей работы, очень даже нет.