Извините, что вмешиваюсь. Мне кажется так:
Это или долгое появление самих отношений (чаще всего). То есть не встретились взглядом в толпе и понеслоооось! А когда познакомились, общаются, долгое время не задумываются о своих чувствах именно как о любви. Дружат, приключенствуют вместе, или притираются на службе/работе. А уже после нескольких месяцев/лет/веков - выберите, что понравилось - доходят до отношений.
(читателю тут интересно следить за тем, как зарождаются чувства. Что становится основой будущих отношений)
Или долгое проявление чувств. То есть герои могут так же встретиться взглядом в толпе, искра, вспышка, вот она LOVE. Но дойти до отношений не смогут по каким-то сторонним причинам: социальное положение, общественное порицание, неприятие партнёра (Монтекки-Капулетти), зомбиапокалипсис/война/работа и многочисленное прочее.
(здесь читателю интересно то, как персонажи преодолеют препятствие и смогут ли вообще это сделать, чтобы быть вместе)

Тут главное не объём текста между первой встречей и отношениями. Главное, на мой взгляд, время, прошедшее от первой встречи и до признания: да, у нас отношения!

.....
Для некоторых читателей - нормальные отношения - это уже слоубёрн)))) Если у вас персонажи признали, что у них симпатия\отношения\любовь, а дальше следуют: свидания, притирка и "давай съедемся" - это уже не слоубёрн. Тут медленного зарождения чувств нет.

Это именно то, как я трактую метку "Слоубёрн" в фанфикшене. На 100% верность мнения не претендую.