Начнем с того что убить они его не смогут ибо пророчество.
У Альбуса была цель - забороть лорда, этому все и подчинялось. Всякая ерунда типа счастливого детства, слезинки ребенка, в цели не входили.
Следили за одним, чтоб Гарри ненароком не потерялся.