PersikPas
Чистишь, режешь на небольшие кубики, кидаешь в кастрюлю (не эмалированную и желательно с толстым дном), заливаешь водой.
Морковку лучше на тёрке; мелко лук; можно помидорку - обжарить с микро количеством масла и добавить в кастрюлю.
Соль, перец, трава.
Варить около получаса на слабом огне, помешивая, чтобы не пригорело.
Лучше остудить но можно и так блендировать до однородной консистенции. Проварить еще минут 10-15.
Подавать со сметаной и травой.