Завернуть каждый овощ в фольгу и запечь в духовке при 180 минут 45. Вытащить, нарезать кубиками и перемешать с растительным маслом, посолить, поперчить. Есть с чем угодно: хоть с хлебом, хоть с картошкой, макаронами, рисом. Ещё чеснок выдавить:)