Ormona
Что есть канон? Канон это то, что увидел, услышал, узнал Гарри Поттер. Так себе источник достоверной информации. Если Гарри не в курсе чего-либо, это не значит что этого не было, а если он в курсе, то возможно этого не было вообще.
Суть в том, что когда Снейп остался без присмотра Поттера, в шестой книге, то что он сделал? Все помнят эльфийское вино? Так что возможно, что Снейп алкоголик. Или вообще наркоман. Книжный так точно похож, со своей худобой, пустыми глазами и вспышками агрессивных эмоций.