Ну тут скорее про цену недвижимости, а не про зарплаты.
Те, у кого зп ниже 30, просто не покупают квартиру и не берут ипотеку.
Кстати, транспорт (даже если брать единый) и коммунальные платежи - это немалая сумма, больше чем на продукты.