Бешеный Воробей, вполне возможно.
Или что-то своё - у саксов с лошадиной темой было очень серьёзно, они лошадков почитали.
Но вообще проблема в том, что Ēosturmōnaþ может вообще не означать месяц Эостре, а означать месяц... чего-то ещё.