1. нет. не хэдканона, не самой хэд у автора после написания уже нет.
2. можно и нужно. в идеале - одним указательным пальцем. чтобы одной рукой печатать, а другой заниматься другими делами.
3. конечно. все должны анониться. никто не должен деанониться. конкурсы фанфикса - это загадка, завернутая в загадку и посыпанная загадочным порошком.