Крон
Несколько 2-3 штучки гвоздик (ее надо обжарить в масле, иначе аромат не раскроется), зира (много), барбарис, мускатный орех, шафран (или куркума), кардамон (1 коробочка), можно еще немного кориандра и и красного перца. И я еще обязательно изюм добавляю (предварительные размоченный) - но я плов без изюма вообще не понимаю и пытаюсь достичь того самого вкуса "как у бабушки" :))