Ребенку может быть не интересно, потому что он не справляется с уровнем требований. Как для ЗПР делайте: красочно и за каждый шаг вознаграждение. (в онлайне правда не знаю как это реализовать). В реале с одаренными так и занимаемся. Немножко полезного, потом интересного. Интересное в процессе обычно нащупывается. Кому-то игрушки, кому-то типа компьютерные игры, кому-то действия с предметами (ну у меня свое). (и за конфетки, и за обещанный мультик). Играть можно.
Со средней школой: Чем глупее ребенок, тем легче для него придумать причину, почему он должен немного поработать. С умными через подкуп.