Такое полувино прикольно на мороженое лить вместо сиропа. Или делать с ним молочный коктейль.
Примерно похожее (судя по описанию) у меня получалось без варки, просто путем пожмякивания и настаивания, с сахаром несколько недель. Сладко, густо, по мелочи алкогольно, насыщенно виноградно

. А, не внимательно читала описание. У меня другое получалось конечное продукто