обжаренные с грушей вешенки, апельсинка, запеченые в духовке красный лук и болгарский красный перец, листовой салат
для сытности можно добавить отваренный булгур
заправить оливковым (или другим любимым) маслом и бальзамическим уксусом
оч вкусно и по вегану
но с луком :(