Любимый из зимних - "Испанский":
Листья салата
Хурма
Любой в меру соленый сыр с голубой плесенью
Хамон ( в целях экономии более чем успешно заменяется на копченую куриную грудку)
Заправка: оливковое масло + лимонный сок. Можно добавить соль, но осторожно, потому что мясо и сыр и так солнные.

"Нисуаз" - наша домашняя версия:
Маслины
Тунец консервированный в собственном соку
Помидоры (в оригинале - черри, но обычные идут не хуже)
Яйца (опять-таки в оригинале перепелиные, но и куриные хороши)
Синий лук (лично я его за обычный не считаю, но если вы принципиально против любого лука, то без него тоже вкусно)
Листья салата
Заправка: оливковое масло + бальзамический уксус. Соль по вкусу, если нужна.

Салат "Детский" - долгие годы был единственным, который можно было впихнуть в мою младшую сестру и ее друзей:
Консервированные шампиньоны
Копчёная курица
Консервированные ананасы
Пекинская капуста
Заправляется майонезом.

"С грушей"
Листья салата
Руколла
Кедровые орешки
Груша
Сыр с голубой плесенью
Заправка: оливковое масло + лимонный сок + мед + горчица. Но это самостоятельно придуманный как бы " идеальный рецепт", поэтому при неприятии какого-либо из ингредиентов, их можно смело выкидывать. Есть, например, вариация без сока и горчицы, но с белым винным уксусом.