Ой, ну как же я не люблю обобщения!
Даже в женском фэнтези есть, скажем, цикл Ольги Громыко "Профессия - ведьма", где героиня влюбляется в хорошего, доброго, спокойного парня.
Есть роскошное женское фэнтези от Л.Астаховой - с самыми разными героинями и вполне себе разноплановыми героями. Не говоря уже про В.Камшу, Э.Раткевич и пр, и пр. Может, Вы каких-то не тех авторов читаете?
А есть еще А.Парфенова, например.