кукурузник
Гугл выдал кучу вариантов британских блинов — именно блинов, а не панкейков, а к посту о Shrove Tuesday на британском сайте прикреплена фотка блинов. Я так понимаю, там нет особой разницы между блинами и панкейками, кто что хочет, тот то и делает.