Чем отличается зеркалка/беззеркалка от смартфонной камеры
Если кратко, в телефоне камера это побочная функция, а в фотоаппарате - основная.

Соответственно, никаких компромиссов, камера может снимать все. Что это значит для фотографа?

1) Мгновенная реакция. Телефон может задуматься, камера снимает мгновенно после нажатия на кнопку спуска. (У отдельных моделей есть функция съемки до нажатия.) Съемка сериями кадров cо скоростью до 15 кадров в секунду. Съемка с малой выдержкой - больше ничего не смазывается, можно снимать щенков, спорт и вообще динамичные сцены.
2) Сменные объективы с другим фокусным расстоянием. На смартфоне это пытаются эмулировать, но по факту это костыли.
3) Управление диафрагмой. На смартфонах такого тоже нет.
4) Нормальный контроль. На смартфоне, чтобы изменить настройки, нужно долго тыкать в экран. На камере все удобно вынесено на кнопки, можно поменять все, что надо, за секунду.
5) Быстрый автофокус
6) Возможность использовать вспышку

Если слова "диафрагма", "фокусное расстояние" и прочие для вас означают что-то увлекательное, но загадочное, то немного ниже в комментариях есть пара ссылок, где они объясняются на базовом уровне.

Или здесь, тут еще более наглядно:
https://www.exler.ru/likbez/fotografiya-dlya-chajnikov-chto-takoe-fokusnoe-rasstoyanie-obektiva.htm
https://www.exler.ru/likbez/fotografiya-dlya-chajnikov-diafragma-vyderzhka-svetochuvstvitelnost.htm

А теперь о недостатках.

В смартфонах все оптимизировано под алгоритм "нажми кнопку и получи результат". Соответственно, чтобы получать результат от камеры, нужно не просто нажимать на кнопку, но и выучить немного теории. Начиная с того, что такое фокусное расстояние объектива, диафрагма, светочувствительность и выдержка. Если ничего не изучать, покупать камеру не нужно, все равно результат будет лишь немного лучше, чем со смартфона.